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AMAR, COMER & EMPRENDER

Unidos por el amor y gustos culinarios, Axel Posavac y Daniela Jiménez dejaron atrás su vida capitalina trabajando en el área informática de una multinacional para emprender con un restorán cien por ciento vegetariano y de opciones veganas. Granizo´s Café & Bar, ubicado frente al mar en el primer sector de Reñaca, ofrece una carta libre de carne, pero con exquisitas preparaciones que intentan sorprender gratamente el paladar de nuevos clientes.

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CEPAS OLVIDADAS

Elegido por el crítico de vinos inglés Tim Atkin como Enólogo Joven del Año en su reporte 2019 de Chile, a Christian Sepúlveda San Martín le apasiona rescatar uvas olvidadas del secano maulino innovando con vinos muy puros, en algunos casos audaces y rupturistas. El Enólogo jefe de la reconocida Viña Bouchon se ha propuesto el desafío de “hacer vinos que representen lugares, no personas, ni técnicas, sino lugares”.

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UN VIAJE DE MIL SABORES

Ampliamente galardonado por marcar tendencia en cocina de autor en la que recupera y difunde la gastronomía latinoamericana, el chef chileno-mexicano Matías Palomo recorre junto a Costa Magazine parte de sus viajes por unos 35 países descubriendo sabores y elaborando exóticas recetas.

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QUIZUNA

Ubicado estratégicamente en el centro de la actividad gastronómica y comercial de la Ciudad Jardín y a solo unos pasos del borde costero, Quizuna debuta con éxito para regocijo de los amantes del buen comer y beber.

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VINO Y VIDA AL CUBO

El apart hotel orientado a la cultura vitivinícola, luce orgulloso en lo encumbrado del Cerro Mariposa cuatro plantas de coloridos contenedores con ventanas circulares y terrazas que invariablemente evocan la estructura de un barco

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EL CLUB DEL QUESO

Abrir mes a mes en la comodidad del hogar la caja de maridaje de tres quesos – importado, de producción artesanal y un queso afinado exclusivamente para el Club – es todo un lujo para los socios del club de queseros. La selección preparada por expertos, reúne además un vino, espumante o cerveza artesanal, más un complemento (embutido, chutney, chocolate) y la edicion de la revista “Queseros”, entregando más que un producto, una increíble y completa experiencia sensorial.

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CAFÉ E INVIERNO

Un café siempre será el mejor acompañante en estas frías tardes invernales. Recorrimos varios cafés de la zona donde compartimos un rato agradable con nuestros lectores.

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